La nostra azienda nasce nel 2010, ma l’esperienza nel settore della norcineria risale ai tempi di nonno Clemente, quindi agli anni 50. Recentemente ci siamo impegnati nella costruzione della stalla rispettando le norme per il benessere animale (grigliati, tetto in legno, parte anteriore della stalla aperta per una maggiore aerazione). Abbiamo utilizzato un sistema di trattamento dei reflui che prevede l’ossigenazione dei liquami abbattendo l’ammoniaca, responsabile dei cattivi odori. Suini e bovini vengono allevati nella nostra azienda per circa 12 mesi con un’alimentazione a base di fieno e cereali, coltivati nei nostri terreni. In azienda abbiamo realizzato anche un laboratorio per la lavorazione delle carni e un piccolo negozio per la vendita diretta dei nostri prodotti.
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