Consorzio Ortofrutticolo di Belfiore Terre di Gemma

Dall’esperienza e dalla passione per la mela del Consorzio Ortofrutticolo di Belfiore nasce la linea di succhi CENTOperCENTO, un concetto di prodotto dove l’attenzione al processo produttivo, che è e rimarrà sempre artigianale, porta ad un succo 100% di mela senza acqua, zuccheri, coloranti o conservanti aggiunti. Il frutto viene pressato, pastorizzato e confezionato in bag in box da tre litri che permette di mantenere inalterate le proprietà fino a 60 giorni dall’apertura.

Non si è cercato in alcun modo di rendere più semplice l’idea della Mela ma definire le caratteristiche di ogni varietà per esaltarne il sapore, sono nati nove gusti, sette con una sola varietà di mela: La vivace dalla Granny smith, la Vanitosa dalla Fuji, la Delicata dal Gala, l’Eterna Elegante dal Golden, la Rossa Attraente dal Red Delicious, l’Intramontabile dall’Imperatore e la Pregiata dal raro e antico Decio di Belfiore e due Mix: il Summer Mix dalle Dolci Armonie e il Winter Mix dagli Intensi Incontri.

La qualità di questa gamma di succhi è anche data dal loro naturale contenuto in zuccheri e dal loro piacevole grado di acidità ognuno diverso dall’altro per permettere al consumatore di poter apprezzare e percepire le caratteristiche che ogni tipo di mela presenta. Ricchi di vitamine (A, B e vitamina C), pectine, antiossidanti e potassio.

Il risultato è un succo naturalmente torbido, non filtrato, che conserva tutti gli aromi e le proprietà nutritive della frutta, riportando al palato il gusto, il profumo e le sensazioni della mela fresca appena raccolta.

La gamma è confezionata in pratici Bag in box da tre litri. Il Bag-in-Box (tradotto letteralmente “sacca nelle scatola”, abbreviato anche in B-i-B) è un contenitore composto da una sacca costituita da più film di materiali accoppiati in materiale plastico. E’ dotata di un apposito rubinetto molto semplice da usare, elegante e pratico il tutto viene posizionato dentro una scatola di cartone. In questa maniera si ha il vantaggio di un contenitore a tenuta stagna e buon isolamento rispetto alla luce e al calore (grazie alla sacca interna) e di una moderata rigidità del contenitore, fornita dall’involucro esterno (in modo da essere trasportato e stoccato in maniera più agevole rispetto ad una semplice sacca).

Si tratta di succo di mela al 100%, si tratta di una pressatura del frutto che viene successivamente pastorizzato e confezionato senza aggiunta di acqua, zuccheri, conservanti o coloranti. Il risultato è un prodotto torbido naturale con una shelf life di un anno dalla produzione, mentre dall’apertura deve essere consumato entro 60 giorni conservandolo nella confezione di cartone ad una temperatura inferiore ai 25 gradi. Prodotto negli stabilimenti della cooperativa, il succo viene ottenuto per spremitura e pastorizzazione delle nostre mele coltivate nel territorio Veronese secondo protocolli di produzione integrata. Il risultato è un succo naturalmente torbido, non filtrato, che conserva tutti gli aromi e le proprietà nutritive della frutta, riportando al palato il gusto, il profumo e le sensazioni della mela fresca appena raccolta.

I sette gusti mono varietali rappresentano le caratteristiche del frutto:

Granny Smith: rinfrescante, leggermente acido, ha il più basso contenuto calorico, solo 38 calorie per ogni 100 grammi di prodotto e può essere consumata, tramite parere medico, dai diabetici poiché gli zuccheri sono rappresentati da fruttosio.

Fuji: gusto deciso e colore più torbido, molto dissetante e si consiglia di berlo freddo, è ricco di antiossidanti e vitamine, come la vitamina C, che lo rende una bevanda molto sana e benefica per il corpo.

Gala: Dal gusto dolce e aromatico con una nota asprigna. Viene da una mela ricca di carotene e vitamina A, ideale da bere come spuntino.

Golden: ha un sapore dolce, aromatico, leggermente aspro e un colore giallo dorato. È ricco di vitamine e antiossidanti. Ideale per una prima colazione.

Red Delicious: ricco di minerali e potassio, dolce e intenso, dissetante e fresco con un ricco profumo…probabilmente il preferito dal pubblico femminile.

Imperatore: il succo con il più alto effetto drenate e disintossicante. Sapore dolce, leggermente aspro e aromatico.

Decio di Belfiore: la mela vanta il presidio “Slow Food”. Dal sapore dolce per il metodo di coltivazione. La produzione di questo succo viene effettuata in numero limitato dato che la coltivazione di questo mela è presente solo nel nostro territorio di Belfiore..

Summer Mix: insieme di mele Golden, Gala e Red Delicious con un sapore dolce e leggermente acidulo.

Winter Mix: insieme di mele Golde, Granny Smith e Imperatore. Sapore dolce leggermente aspro.

La nostra distribuzione è principalmente per il canale Ho.re.ca, in quanto il prodotto è ideale per accompagnare le prime colazioni o gli spuntini di metà giornata. Può essere bevuto da tutti, anche le persone celiaci perché senza glutine.