La nostra Caffetteria con Cucina Mero & More nasce dal sogno di una bambina
che immaginava di servire il caffe’ a clienti immaginari.
A volte serve tempo, a volte l’occasione si presenta inaspettata, allora va presa la palla al balzo.
Per rispondere al sogno bisogna avere obbiettivi precisi.
Qui da noi è più importante nutrire, piuttosto che cibare, è fondamentale che la materia prima sia di qualità perchè nessun prodotto finito diventa eccellenza senza questo presupposto, poi aggiungiamo la magia del gesto, quando sono le mani a impastare, tagliare, assemblare e impiattare con cura. I nostri piatti sono saporiti ma leggieri, “profumano di contaminazione culturale”, di lievito madre, di dolci appena sfornati, di salse esotiche e spezie. Il nostro spazio è rilassante, originale ed eclettico, proprio come i nostri piatti.
Qui non ci si annoia, la noia è nemica della creatività.
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